新疆早餐小吃菜谱手抓饭的做法

2012.10.19 来源: 互联网大字

新疆早餐小吃菜谱准备材料：

羔羊肉(是兔子用酱肘子老汤加了些孜然卤熟的)

胡萝卜洋葱扁豆(就几根了，胡乱搭配吧)

葡萄干

大米水

新疆早餐小吃菜谱其他材料：

橄榄油绍酒美极鲜酱油椒盐孜然粉盐

新疆早餐小吃菜谱制作过程：

一、将大米洗净提前浸泡30分钟

二、将所有材料切大小均匀的丁(这步没想起拍照，略)

三、不粘锅烧热，放橄榄油2勺，下入羊肉撒少许孜然粉和椒盐，淋少许绍酒和酱油调味;然后下入所有蔬菜炒至变色

四、新疆早餐小吃菜谱，将泡好的大米和洗干净的葡萄干下入，搅拌均匀后加水，以没过所有材料为宜

五、加盖，小*，焖煮20分钟左右，至锅内汤汁收干，此时米粒吸收水分已充分膨胀;然后去掉盖子，中*慢炒至米粒颗粒分明，即可

新疆早餐小吃菜谱，由于兔子的羊肉卤制过已有咸味，又加有椒盐，所以没放盐。如果羊肉是生的，*后要加少许盐调味。

关于*袋子制作，正好家里有春卷皮，很容易滴说。取一张春卷皮过热水摊平，舀2勺饭上去，周边提起聚拢，就OK

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