无需烹饪技巧的惊艳之作-蒜香虾的做法(图)

2012.10.18 来源: 互联网大字

蒜香虾的做法有哪些技巧?今天的蒜香虾跟往常有点不同，*大的区别就是我把蒜蓉分两次加入，开始把一半蒜蓉跟姜蓉一起爆香，等虾快好的时候再把另外一半的蒜蓉放进去，翻炒几下就出锅，这样蒜香味会更香浓，一起来看看蒜香虾的做法吧!

蒜香虾的做法，需要准备的材料：新鲜沙虾400克，姜1块，蒜头4~5瓣，白砂糖、酱油适量

1、沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚;

2、在虾背上切一刀(可以让虾更容易入味);

3、用厨房纸吸干水分;

4、蒜头和生姜分别剁碎;

5、锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香;

6、倒入沙虾，中小*煸炒;

7、煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖;

8、淋入酱油，翻炒均匀(喜欢酒香的还可以淋几滴酒，我没放);

9、把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅。

蒜香虾的做法技巧就是以上的资料了，在广东，虾跟哈是同音，所以虾有笑哈哈的寓意，所以，一般宴席上都会有虾这道菜的。虽然虾***的吃法是用笼仔蒸，*能吃出虾的原汁原味的鲜美。但是，笼仔蒸虾也有吃腻的呀，今天咱来个重口味一点的，如果喜欢蒜香味的朋友**喜欢。

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