让嗜肉族欲罢不能的酸甜排骨

2012.10.18 来源: 互联网大字

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酸甜排骨的做法，需要的材料：排骨450克，彩椒适量，白醋30ml，白糖20克，番茄浆30ml、生姜3片，蒜头2瓣，盐1小勺，生抽15ml，生粉3大匙(腌排骨时放一点点，其他的是排骨下锅前用来拍粉的)

1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;

2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅;

3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大*炸1分钟;

4、转小*把炸熟，*后再开大*炸半分钟逼出油;

5、捞起排骨，沥干油份，晾凉;

6、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱;

7、晾凉的排骨放进锅里;

8、加入彩椒(彩椒先在开水里烫过)，翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可;

酸甜排骨的做法就是以上的信息了，酸甜排骨的营养价值：猪排骨提供人体生理活动必需的**蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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