好吃上瘾的广东酥盐鸡块

2012.10.18 来源: 互联网大字

广东酥盐鸡块的食材：鸡半只、鸡蛋白(适量、姜2片、蒜1瓣、料酒2调羹、淀粉60g、胡椒粉2g、植物油适量、白糖少许

1.仔鸡半只，洗净，沥干。

2.切块，加料酒，姜片，蒜末，胡椒粉，老抽。

3.加蛋清，糖，盐，搅拌入味。

4.拍上淀粉。

5.锅里放适量油，7分热，放下鸡块，中*炸。

6.成金黄色捞出控油。

7.装盘，撒上椒盐粉即可。

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