粤菜经典海鲜食谱椒盐虾的做法

2012.10.18 来源: 互联网大字

食材：海虾300克、色拉油适量、食盐半小勺、姜2片、料酒1大勺、淀粉适量、大蒜3瓣、胡椒粉少许、椒盐1小勺

粤菜**海鲜食谱之椒盐虾的做法：

1.用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开(要1/2深度)，然后冲洗干净，加入料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许，拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用

2.起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大*将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用

3.起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀

4.起锅前喷料酒去腥，*后撒上椒盐翻炒均匀即可

小贴士：

1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻，营养和口感会保持得*好。

2、炸虾，油温一定要高，时间不要炸太久。所有的虾炸好后，一定要将虾大*快速再复炸一次，这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键。

下一篇没有了

卡塔利亚进口零食前景怎么样可以去加盟吗

零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...

怡佳仁零食店怎么样人气高市场大值得考察

休闲食品在如今市场上不仅仅是家庭需要的产品，也是办公族不可少的必备食品，因为在长久工作之后，身体和精...

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...

怡佳仁休闲食品加盟前景广阔期待你的参与

休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...

怡佳仁休闲食品好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...

粤菜经典海鲜食谱 椒盐虾的做法