广式滋补菜谱的做法补猪脚姜醋蛋的做法

2012.10.17 来源: 互联网大字

广式滋补菜谱-广式猪脚姜醋蛋营养丰富、美味可口、养颜补虚、搭配*特。

广式滋补菜谱的材料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋两大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块

1 姜洗干净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了1

2 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋!

3 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受!

4 捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，或者给女孩子洗头，去头风暖身效果超好的!

5 把姜倒入锅内，不要放油，中小*炒至干水，这一步是为了让姜一直保持爽口的秘诀!

6 广式滋补菜谱，炒干的姜倒入砂锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含广告成分，她煲了几十年的猪脚姜，从便宜到鬼的都试过，觉得这个不错!

7 倒入半瓶陈醋，然后煲开

8 把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一起煲，煲一到两个小时。我的鸡蛋有部分去壳，有部分没去，因为要吃很久的，所以慢慢自己剥，先吃已经剥壳的，后面吃新的，鸡蛋也可以后面慢慢加一些煲!

9 猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉多余的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次!

10 带姜和鸡蛋煲到一个多小时的时候加入猪脚，继续煲40分钟左右就可以吃了!调入适合自己口味的红糖就可以吃了!猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以继续煲!,这样的分开保存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会因为煲太久而变软绵口感不好!

温馨提示：

哪些人不适合吃猪脚姜?

除了有内热、**干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，丰胸产品**排行榜***普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。

哪些人*适合吃猪脚姜?

1、运动不足、手脚发冷的男士、女士;

2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;

3、产妇;

4、身体虚弱，体寒的人士。

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