美食DIY 香辣碎米鸡丁的做法

2012.10.17 来源: 互联网大字

鸡胸肉炸花生米

泡椒葱

姜蒜

料酒生抽

香醋水淀粉

盐蛋清

糖味精

食用油

香辣碎米鸡丁的做法 :

1.鸡胸肉切丁

2.加入料酒、盐腌制片刻，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用

3.料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁

4.放入姜末拌匀

5.炒锅烧热下油，烧至6成热，爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散，再放入切碎的泡椒翻炒

6.倒入调味汁继续翻炒均匀，盖上锅盖将调味汁烧开，*后放入花生米翻炒均匀即可

香辣碎米鸡丁的做法小贴士:

调味汁的口味可以根据个人口味习惯再进行调整。

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