小年夜河西吃鱼去

2015.01.19 来源: 互联网大字

树巢河鱻

南湖路湘江隧道正式通车，它给长沙市民带来的不仅是交通便利，同时也让长沙城里的“吃鱼族”喜形于色——去潇湘南路吃鱼方便多了。在南湖路湘江隧道河西出口处的树巢河鱻，就是其中一家。

树巢的招牌菜砂锅雄鱼头，在做法上，可是做足了文章。*先，食材的选择就十分考究，虽然店面就在湘江边，可这鱼头却是从洞庭湖远道而来。厨师长胡锦富介绍：“就是因为湖里的食材与江、海不同，湖介于江海之间，它沒有江那么流动性强，也沒有海那么庞大，它用*肥沃的怀抱养育出來的鱼更肥嫩、质感更好。所以来自湖里的鱼，口味和品位都属上乘。”由于生长在水面清澈的天然环境中，味道不是一般吃饲料长大的鱼可媲美的。

杂鱼*锅里面的鱼就都是来自湘江的，黄鸭叫、野生鲫鱼、鲶鱼等，肉质特别鲜嫩，做成*锅，越吃越入味。还有砂锅鱼头和嫩鱼仔，砂锅鱼头很入味，嫩鱼仔则是油煎和爆炒过的，很香很下饭。

环境：优雅舒适，可透过落地的玻璃窗欣赏江景。

招牌：砂锅熊鱼头、香蒸皖鱼、杂鱼锅

交通：市内乘202或106路至阜埠河路口下车即可。

综合：坐拥得天*厚的美景。四楼靠窗的位置，正对着橘子洲头***头像，遇上放烟*的晚上，就是*佳的观赏地。

投稿作者：孤芳不自赏46

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