原料:嫩鸡肉275克,水发冬菇20克,地栗粉5克,白糖少许,黄酒少许,味精少许,姜片少许,白酱油少许,生油少许
广东特色清蒸菜—清蒸滑鸡做法:
◆将鸡肉切块和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀,放在盘内。
◆将冬菇切片,同姜片放在鸡块上面,用旺*蒸约十五分钟可熟,不要蒸得过老,蒸熟后取出,将生油烧热,浇上即好。
特色:味甘香鲜美,色淡黄,宜作四季小吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
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