广东特色主食腊肠饭怎么做

2012.10.17 来源: 互联网大字

秋风起，食腊味，又到了一年一度开始吃腊味的时候了，怎么可以少得了这个那个诱人的腊味煲仔饭呢?

腊肠饭的材料：大米1.5杯、腊肠3根、鸡蛋1个、西兰花半朵、调料、色拉油少许、食盐少许、蒸鱼豉油适量

广东特色主食腊肠饭的做法：

☆腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟

☆把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点

☆盖上盖子，放进微波炉，高*7分钟

☆腊肠片用水浸泡5分钟

☆米饭煮了7分钟后，取出，围着边放一圈的腊肠片;重新盖上盖子放进微波炉中*4分钟

☆取出，在中间磕进鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉低*2分钟

☆蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中，小*煮开成为调味汁

☆锅中烧开一小锅水，放进西兰花，放油、盐烫熟，捞起放进冷开水中浸泡一下，可以保持颜色青绿哦

☆把饭取出，在腊肠上面淋上调味汁

☆在蛋黄四周围上西兰花：吃的时候拌匀就可以了，非常美味哦

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