沈阳的一家烧烤店**说:“我这里的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就**。***的时候是每周五晚上,*多*到3万块。”有些烧烤店**直接肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块*。
1、烤肉店:一天晚上*多挣3万块
每个城市都有自己的烧烤区,每天交通晚高峰过后,这些烧烤店都在自家门前的人行道上,摆桌子放凳子,支起炉子烧起炭,热热闹闹的大排档就此拉开序幕。
沈阳的一家烧烤店**说:“我这里的肉都是真材实料,吃的客人多,当然就**。***的时候是每周五晚上,*多*到3万块。”有些烧烤店**直接肉食厂购买牛羊肉,平均价格能比农贸市场售价便宜五六块*。以每天卖得*多的牛肉串来说,购买每斤牛肉的价格是25元、牛油是10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油,能穿出将近200串肉串,平均成本0.475元/串,再加上腌肉料、烤肉料和3分*的竹扦,成本将近0.6元/串,每串卖1.5元,毛利润达到150%。羊肉串的成本和牛肉串差不多,每串卖到2元*,利润很高,但是走量比较少。
在肉类产品中,鸡肉类也比较**,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,实际成本仅有1.5元。而熟筋、板筋这类,成本能达到1.1元/串,售价为2元,毛利润不到100%。刨除房租、人员工资、火炭、水电煤气等成本,总体算下来,每天营业额的一半就是纯利。
2、海鲜摊:毛利润达到200%
沈阳的黄**介绍说,海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例,饭店批发价是12元/斤,2斤能做3盘,每斤食材的成本在8块*左右。水煮是*省事儿的,不用额外增加成本,而如果是烧烤或者辣炒,加的辅料就多,但每盘成本也就10元*左右,零售价是30元/盘,毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大,要是当天晚上卖不出去,第二天就全死了,搞不好还得赔*。
在沈阳,海鲜烧烤***的,当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元,旺店每天能卖出去8000只到1万只虾,每天光卖对虾就能纯挣万八千块*。再算上其他烧烤和啤酒的*,每家店每天*少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄**建议,没有做过海鲜生意的人,别轻易碰这行,因为投入的食材成本大,还不易储存,如果烂在手里,那就是一笔大亏空。
3、骨头馆:光卖毛豆一天能*千元
在沈阳铁西区虹桥路上的一家骨头馆,每桌客人点的第一盆大骨棒18元、第二盆就要28元。每天晚上,这家的大排档都是这条街上*热闹的。**透露说:“其实酱大骨真不挣*,就是打着这个招牌。大排档期间,***的当属毛豆、鸡架、啤酒这些配搭儿。”
大排档里少不了煮毛豆和盐水花生,这家店的价*是6元/盘。在农贸市场上,毛豆和花生的批发价每斤都不到3块*,一斤毛豆或者花生通常能装5盘,每盘的成本只有0.6元,利润却高达5.4元,按一晚上卖出去200盘计算,光是毛豆、花生就能*1000多元。
酱大骨的售价是18元/盆,每盆重量在1斤左右,单纯骨头的成本是八九块*,再摊进去液化气、调料、房租、人工、水电、损耗的费用,每盆也就能挣个3元*左右。而如果是卖鸡架,6元/个,成本则为3元/个,利润高达100%。此外,这家店比较**的还有啤酒,每名客人喝三四瓶很正常。零售价6元/瓶的啤酒,成本是3.25元/瓶;零售价4元/瓶的啤酒,成本是1.875元/瓶,基本都是喝一瓶*一瓶。就连不起眼的矿泉水,毛利润也能达到270%,比如24瓶一箱的矿泉水进价是13元,平均每瓶0.54元,一般卖到2元/瓶。如果是卖1元*的纯净水,利润大概是80%,不过数量比较少。
投稿作者:孤芳不自赏46
金火旺木炭机生产出来的木炭的应用领域非常广泛,因此在市场中的销售也比较火热,那么,金火旺木炭机可以加...
寒冷的冬天即将来到,人们待在室内的时间变得越来越多,远远多过待在室外的时间,金火旺木炭机轻松解决消费...
纤思韵产后修复服务对象是有针对性的,专门针对产后的妈妈和婴儿,为很多的身材变形想要恢复的妈妈提供检测...
很多女性因为生产导致自己的身体严重变形,从而丧失了对生活的美好向往的信心,同时也担心自己的亲人嫌弃自...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?加盟费多少钱?有人说因为懒所以我们创造了外卖,创新了人工智能的科技。其实...
纤思韵怎么样?加盟靠谱吗?需要投资多少钱?纤思韵产后恢复中心是专门针对女性产后身材恢复,有效地帮助女...
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎