虾仁炒面的做法，虾仁炒面怎么做好吃

2012.10.16 来源: 互联网大字

虾仁炒面的做法有哪些技巧？喜欢吃虾仁炒面，但是因为比较懒惰所以通常老妈下厨，嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY，那么就做虾仁炒面吧~~~网络上查找如何做虾仁炒面的做法，菜谱多到让人头晕目眩，只好用比较流行的方法进行“海选”啦！嗯~~~下面就是比较简单的虾仁炒面的做法啦，即便如此，还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然，虾仁炒面怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽。

虾仁炒面的做法，需要准备的材料：面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。

虾仁炒面的做法：

1、将面粉加入水和成稍硬的面团，擀成大薄片，叠成梯形切成面条，抖散理顺，备用。

2、将鲜虾仁洗净;鲜笋、香菇择洗干净，切成丁，备用;葱洗净，切成葱末备用。

3、在锅中注入水，烧沸后放入面条煮至熟透，在凉水中投凉，捞出沥净水，用油拌匀，备用。

4、将炒锅内倒入花生油，烧热后放入面条翻炒，炒至面条不黏时，盛出备用。

5、另取一炒锅，倒入油烧热，放入葱末炝锅，放入虾仁炒至变色，再加入笋丁、香菇丁、青豆、精盐、味精、老汤烧开，用淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上，即可食用。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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