美食专家教您椒香鸡翅怎么做

2012.10.16 来源: 互联网大字

鸡中翅

配料：

麻椒、姜、蒜;青尖椒、小米椒

调料：

生抽、盐、鸡精、老抽

椒香鸡翅怎么做，准备：

1、鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味;

* 鸡翅正反面建议用小刀划三刀，容易入味而且容易熟

2、姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈;

3、麻椒洗净控干水份;

椒香鸡翅怎么做，怎么做椒香鸡翅好吃：

1、锅中热油，中小*爆香麻椒。麻椒倒掉不要;

2、用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟;

* 使用中小*慢煎，大*会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦;

* 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了;

3、倒入适量的老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色;

4、*后倒入姜、蒜、青红辣椒圈，翻炒一会儿，出香辣味即可。

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