那些年我们吃过的苦-苦瓜玉米马蹄鸡脚汤

2012.10.16 来源: 互联网大字

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法，家里人不爱吃苦瓜，所以很少买苦瓜，但鉴于吃苦瓜的好处不少，所以，我还是尝试着买来煲汤，希望可以让他们慢慢接受。因为一起煲汤的玉米、胡萝卜、马蹄都是带甜味的，所以，这样煲出来的汤，基本上没什么苦味。不吃苦瓜的两位同学都很愉悦地接受了，不错。吃苦瓜，可以消暑解燥，所以，变点花样多弄点苦瓜来给他们吃吃。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，并有清热祛心*，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，*痈的作用。一起来看看苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法吧……

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法，需要准备的材料：鸡爪10只、猪肉(瘦)1块、苦瓜1根、胡萝卜半根、荸荠5个、玉米(鲜)1根、食盐适量、水8碗

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法：

1、鸡脚切去指甲;瘦肉切片

2、玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮后切半，胡萝卜削皮后切片

3、瘦肉和鸡脚飞水后，冲洗干净浮沫

4、除苦瓜外，其他材料全部放进汤锅里，加入8碗清水

5、大*煮开后，继续煮15分钟，转慢*煲1个小时

6、加入苦瓜，继续煲20分钟

7、放盐调味即可

苦瓜玉米马蹄鸡脚汤的做法小贴士：其实想要苦瓜不苦，也是有方法的，现在就跟大家分享三个小窍门：一是灼水，二是刮干净里面的白瓢，三是用盐腌渍后冲洗干净。这三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。

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投稿作者：孤芳不自赏46