想念家的味道-美味盐焗鸡的做法(图)

2012.10.16 来源: 互联网大字

盐焗鸡的做法有哪些技巧?盐焗鸡妈妈的拿手菜，每次回家，妈妈一定做这道盐焗鸡。每次我们都是狼吞虎咽，起码我是这样。盐焗鸡很多人都会做，但用电饭煲做出来的味道很特别。也许每次做个盐焗鸡都会特别想妈妈，想家。来看看盐焗鸡的做法吧!想家、想妈妈……

盐焗鸡的做法，需要准备的材料：清远鸡一只1500克左右、盐局鸡粉半包、老抽适量、糖适量、油适量

1、清远鸡一只，盐局鸡粉半包，老抽生抽，糖，油适量。

2、老抽，生抽，糖，油，盐局鸡粉混合均匀。

3、混合好的调料均匀的涂抹在鸡身里里外外。

4、全身涂抹了调料，放入电饭煲里。

5、今天放了些土豆。按下煮饭键。

6、闻香翻动，大概10-15分钟左右闻到香味。翻动后继续按下煮饭键。

7、3斤重的鸡大概半小时，跳闸后拔掉电源，焖焗2-3分钟。

8、焖焗2-3分钟。捞起，别焗太久，会过熟

9、放凉些斩件上碟。

10、都成手撕了。

11、肉质肥美，原汁原味，鲜甜。

1、放点点油可以去除鸡腥味;老抽容易上色(可不放);土豆可以吸收鸡汁，很美味的(可不放)。

2、如果要放水，放一两汤匙水就可以了。

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