羊肉炖冬瓜怎么做好吃？羊肉炖冬瓜的做法

2012.10.15 来源: 互联网大字

羊肉炖冬瓜的做法技巧有哪些？营养价值有哪些？冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪*少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称.

羊肉炖冬瓜的做法，需要准备的材料料：冬瓜200克，羊肉250克，香菜15克，猪油、盐、五香面各适量，味精2克，葱、姜块共20克。

①将羊肉切成小薄片。香菜洗净，切成末。将冬瓜去皮、去籽瓤，切成2厘米见方的块，在沸水中炸，捞出，控净水，待用。

②锅置中*，加汤，下人羊肉片、葱姜块、盐、五香面烧开，撇净浮沫，烧至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟时将葱、姜块拣出不要，放猪油，点味精，撒香菜末，出勺即可。

羊肉炖冬瓜的做法，其特点：汤色白，味清鲜。

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