回味无穷的溢香阁牛筋面

2015.01.16 来源: 互联网大字

说起劲道十足一定要说溢香阁牛筋面，面乃中国美食文化之先驱，让人果腹之余，享受面食文化的博大精深。

溢香阁牛筋面制作看似简单，其实不然。按照资料制作的牛筋面特点是：不用任何添加剂，劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。和面选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。发泡，将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。调制，将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。

牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，用麻将拌好的牛筋面弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，咀嚼起来有点像棉花糖，吃法和凉皮一样都是凉拌。牛筋面属于机器制作，手工做法不详。

溢香阁牛筋面是专业缔造品牌，专业能力是核心竞争力，溢香阁饭店从成立之初，就致力于将企业打造为 “以**的技术来**整个消费市场，以更高的产品质量立足整个市场***，以**的品质服务赢得市场”。该品牌加盟以诚信为本，做到内在品格和外在行为统一，相信自己与相信别人的统一，做到人际和谐顺畅交流，事半功倍。溢香阁还秉承“****市场好未来!”的服务理念，以客户所需为使命，竭诚满足客户的需求。

投稿作者：孤芳不自赏46

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