四川美味面食的做法香辣牛肉面

2012.10.15 来源: 互联网大字

四川美味面食的做法，牛肉*好选用有肥有瘦的牛腩，煮出的汤汁也会很香，其实做这碗面一点也不复杂，因为有了这*锅底料，你在家里就可以吃到川味浓郁的香辣牛肉面了!香香辣辣吃到大汗淋漓，过瘾呀!

香辣牛肉面

四川美味面食的做法原料：

牛腩500克、手擀面适量。

佐料：葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣、*锅底料。

四川美味面食的做法：

1、牛腩切块。

2、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出。

3、手擀面适量。

4、四川美味面食的做法，佐料备好。

5、高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透。

6、炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香。

7、倒入适量清水，放入一块*锅底料。

8、四川美味面食的做法，手擀面煮熟。

9、将面装入大碗中，加入汤汁即可。

四川美味面食的做法小贴士：

1、如果时间允许的话可以用普通锅慢慢将牛腩煮熟。

2、川味佐料已经很咸且颜色很深了，所有整个过程无需加盐和酱油。

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