香辣鸡锅的做法重庆鸡公煲--这个冬天因你而温暖

2012.10.15 来源: 互联网大字

“重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了*锅长盛不衰的经营精华，使其给经营者带来了滚滚利益，又具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。这个冬天，小编给大家介绍一道香辣鸡锅的做法，让您暖暖的过完整个冬天。

香辣鸡锅的做法材料：

1.准备配料:

大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)

2.主料:

土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少许淹30分钟左右,再放入开水中氽一下,然后用清水洗净备用...

3.配菜:

洋葱,芹菜,黄豆芽,蘑菇少许,香菜(这些是再饭店里吃一定要点的,只不过是边吃边下的,今天打算直接放到锅里煮好一起吃

4.将炒锅烧热,加油,烧热,将1)中的除酱料之外的东西放如锅中,煸炒出香...将准备好的鸡块入锅一起煸炒,再加入1)中的酱料,糖,酱油,盐,炒3分钟左右,加入足量的水,改中*,8成熟时放入,然后再用大*收汤...吃前加少许香菜

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