安庆市怀宁县特产怀宁蟹粉狮子头

2015.01.16 来源: 互联网大字

怀宁蟹粉狮子头是安徽省安庆市怀宁县的一道特色美食，在怀宁当地深受广大食客的青睐，今天小编就给大家详细介绍下怀宁蟹粉狮子头的做法和步骤。

所需食材：

猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克

做法步骤：

1、猪肉斩成石榴米状;

2、放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲;

3、青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开;

4、拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜叶，加盖微*焖2小时即成。

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