怀宁蟹粉狮子头是安徽省安庆市怀宁县的一道特色美食,在怀宁当地深受广大食客的青睐,今天小编就给大家详细介绍下怀宁蟹粉狮子头的做法和步骤。
所需食材:
猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克
做法步骤:
1、猪肉斩成石榴米状;
2、放碗中,加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲;
3、青菜心洗净过油码入沙锅内,加肉汤烧开;
4、拌好的肉挤成肉丸,码在菜心上,再点上蟹黄,上盖菜叶,加盖微*焖2小时即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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