天湖凤片为安徽名茶,产于皖南宣城军天湖畔的帽子山、将军山、高岭铺一带。
天湖凤片鲜叶于每年4月上中旬开采,以一芽一叶初展为标准,要求**采。鲜叶经摊放一杀青一理条做形一摊凉一订磨光等四道工序加工而成。做形手法有:抖、拓、搭、捺、拍、摊六种。
成品形似天湖凤吐翠亲竹,平伏匀齐,毫峰显露,色泽翠绿,绿润光亮;其香热嗅香高洁,温嗅香清鲜,冷嗅香**,汤色碧绿清澈,滋味爽回甘;杯中芽叶似蓓蕾初绽,春笋破土,凤凰展翅,千姿百态;叶底嫩黄明亮。
投稿作者:孤芳不自赏46
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