材料:肉丝35公克,大白菜80公克,豆腐70公克,竹笋40公克,木耳20公克,红萝卜15公克,鸡蛋1颗,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤500㏄
冬季开胃汤做法—大卤汤的做法图解:
1.鸡蛋打散成蛋液;其他材料切丝后放入沸水中汆烫20秒,沖冷沥干,备用。
2.大骨高汤下锅煮开后加入作法1所有的材料(蛋液除外)及盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
3.以中小*煮至沸腾,用太白粉水勾薄芡后关*。
4.淋上作法1的蛋液后略拌匀,再洒上香油即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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