广东特色卤味卤水手抓虾的做法

2012.10.12 来源: 互联网大字

材料：用料主料：螯虾1000克调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量

广东特色卤味—卤水手抓虾做法：

1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。

2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。

小贴士：

·虾加工前一定要清洗干净，虾肠要去干净。

·虾起锅前，关*入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。

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