喝茶的讲究：茶最多能泡几次每天喝多少茶好

2012.10.12 来源: 互联网大字

喝茶的讲究有哪些?茶*多能泡几次，每天喝多少茶好?生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好?一起来看看喝茶的讲究吧!

喝茶的讲究：袋装茶*好只冲泡1次，散装茶别超过3次

中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶*好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。

喝茶的讲究有哪些?茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。

袋装茶与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的**次浸泡，就会有80%— 90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。喝茶的讲究有哪些?袋装茶*好冲泡一次，不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味。

散装茶由于颗粒比较大，**次冲泡的时间*好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡，会有 80%—90%的营养物质析出第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了。

至于有**指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰说，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。喝茶的讲究有哪些?目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买**厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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