自然的馈赠-西兰花炒冬笋的做法

2012.10.11 来源: 互联网大字

西兰花炒冬笋的做法有哪些?西兰花炒冬笋属于家常菜谱，主要原料是西兰花;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，西兰花炒冬笋的做法大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

西兰花炒冬笋的做法，需要准备的材料：西兰花、冬笋、色拉油、盐和鸡精。

西兰花炒冬笋的做法：

1、冬笋去壳洗净切成片，锅烧开水把冬笋片汆熟捞起，用冷过冷却后备用。

2、西兰花切成小朵洗净，锅烧开水放少许盐，把西兰花汆一下捞起跟冬笋一样的方法冷却，再取赶紧的锅放入底油烧到7层热，放入冬笋翻炒几下放入西兰花，起锅前放入盐和鸡精即可。

西兰花炒冬笋的做法小提示：

1、冬笋切片要均匀，西兰花大小也要略大小相同。

2、*后和色拉油翻炒热即可放调料起锅。

西兰花炒冬笋的做法技巧，西兰花炒冬笋的营养价值：

1、西兰花可能*显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防*胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美**养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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