尖椒鸡腿的做法详解

2012.10.11 来源: 互联网大字

鸡腿 2个尖椒 150g

花椒 1撮姜 10g 切片

豆瓣 1勺盐 1勺

酱油 1勺白糖 1 /2小勺

料酒少许

尖椒鸡腿的做法：

1.鸡腿宰成小块，焯水后用漏勺舀出沥水，目的是去除血水，青椒切成小段备用。

2.鸡腿块用豆瓣，花椒，姜片，盐，料酒腌制一阵。

3. 锅内倒油烧热，下入腌制好的鸡腿块，翻炒一阵。

4. 将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，再和鸡腿块炒在一起，加入白糖，酱油(上色用)，翻炒几下即可。

尖椒鸡腿的做法小贴士：

可以用鸡翅代替鸡腿，还可以根据自己口味加入五香粉，孜然之类的香料。

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