主妇必知的可乐鸡翅家常做法

2015.01.15 来源: 互联网大字

爱吃可乐鸡翅的朋友一定要看啊，同时吃货的我们一同来分享可乐鸡翅的乐趣，让你的厨房多一道喜感菜，让你的孩子爱吃你做的可乐鸡翅。

可乐鸡翅家常做法材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油

准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。

可乐鸡翅家常做法1：

1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，*后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。

3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小*，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中*，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大*翻炒。

4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大*烧开，小*收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

可乐鸡翅家常做法2

材料：鸡翅6个八角2个花椒8粒桂皮1块香叶2片葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油自定)

可乐鸡翅家常做法做法2：

1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用。

2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。

3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小*煮15分钟

4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻。

5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我**次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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