孜然牛肉的做法大全

2015.01.15 来源: 互联网大字

孜然牛肉的做法大全有哪些?孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的做法大全以炸为主，口味属于咸鲜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、**组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

孜然牛肉的做法大全：新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片;肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味;红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁;锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出,锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味,倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

掌握了孜然牛肉的做法大全，想吃的伙伴们就可以随时在家做了，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

孜然牛肉对于感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、孜然牛肉瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃.

投稿作者：孤芳不自赏46

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