冬天有什么适合吃的特色菜?冬天天气寒冷可以适当吃些脂肪,能起到养生健体的作用。毛血旺是四川重庆的特色菜。
食材明细:鸭血 250克黄豆芽 150克莴笋 100克黑鱼片 100克黄鳝 100克*腿 150克葱 30克姜片 10克大蒜 30克干辣椒 5克花椒 5克料酒 10克鸡精 5克重庆*锅底料 50克香油 10克
1、准备好所有的食材。
2、锅中烧开水加入少许盐,放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。
3、再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。
4、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。
5、水煮开关*放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。
6、炒锅倒油放入*锅底料。
7、小*炒至融化出红油。
8、放入葱姜蒜开大*爆香。
9、加入适量的清水。
10、加入料酒。
11、再把煮过的鸭血放入。
12、加入盐煮上5分钟。
13、再把黄鳝片放入继续5分钟。
14、加入黄豆芽继续。
15、加入少许糖。
16、把切好的*腿片放入。
17、再把黑鱼片放入。
18、煮至鱼片变白紧缩。
19、加入一勺鸡精翻炒均匀关*。
20、把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。
21、再把煮好的食材倒入莴笋上面。
22、炒锅倒入香油小*炸香干辣椒和花椒。
23、再把油浇在毛血旺锅中即好。
小贴士:黄鳝可在卖的地方让摊主去骨处理好,再焯烫一下去掉身上的粘液。鸭血也要焯烫过之后再煮,可去除一些脏血和腥味。辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢味重的可再加3-5克辣椒。盐要适可放,*锅底料已经很有味了。
投稿作者:孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...
开家零食店比经营其他项目要好发展,只要是选择的零食项目知名度高,就算是没有开店技术,也会让您成功开店...
销量好、食品品质有保证,怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可,也让创业者想要选择做投资,又担心使用...
近年来休闲食品市场得到了很好的发展,越来越多的人都喜欢零食,品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...
随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...
在投资一个项目的时候,大家都很关心它的投资优势,怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目,现...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎