你的冬季营养早餐鸡丝打卤面的做法

2012.10.11 来源: 互联网大字

鸡丝打卤面的材料：香菇黄花木耳榛蘑各适量鸡腿2只鸡蛋2个葱少许老抽1汤匙盐汤匙糖1茶匙水淀粉1小碗花椒少许油少许

1)将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

2)两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～

3)油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

4)依次放老抽，盐，少许糖(一定不能多)。

5)估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关*。端离灶台。

6)用一个小的容器(炒勺就可以了)，倒入一些食用油，将花椒放入，放到*上加热，待油热，花椒味出来后，就关*，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。

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