青头鸭焖芋头

2012.10.11 来源: 互联网大字

广东人喜欢焖芋头焖得像糊，叫：“槟榔糊”，为了纪念我这次糊涂的经历，就教大家做一道地道的广东家常菜：青头鸭焖芋头。

鸭子、白酒、芋头、芜茜(香菜)、柱候酱、糖。

青头鸭焖芋头的做法：

1、先在油锅里爆已经切块的鸭，爆到出油，这样的鸭才会够香，而且不会有泥膻味。

2、盏酒。

3、芋头特别的吸味，所以酱汁一定要够浓味。柱候酱，糖，加上焖，*后加入切成块的芋头，焖至芋头可以很容易插得进筷子即可。

4、放上芜茜，即可。

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