粤菜家常菜谱红焖翅根

2012.10.11 来源: 互联网大字

鸡翅根 500g

姜 1大块、葱 1根、红烧汁 3勺、青瓜适量、食用油适量

粤菜家常菜谱做法：

1、翅根洗净备用。

2、姜切片，葱切花。

3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。

4、准备一小节青瓜。

5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。

6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。

7、锅里放油，爆香姜片。

8、放入翅根中*煎至表皮金黄。

9、倒入勾兑好的烧汁。

10、中小*焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。

粤菜家常菜谱小贴士：

焖翅根时人不可离开厨房哦，中途翻一下，以免烧糊。

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