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冬季温补卤味大全 萝卜卤梅花肉的做法

2012.10.11   来源: 互联网 大字

冬季温补卤味材料:梅花肉500公克,白萝卜300公克,红萝卜150公克,青葱1支,姜片5片,蒜仁5颗,水1400㏄,淡色酱油50㏄,酱油150㏄,冰糖1大匙

萝卜卤梅花肉的做法:

1.梅花肉洗净切块;白萝卜、红萝卜去皮切厚圆片;青葱切段备用。

2.将作法1的白萝卜用滚水煮约20分钟,备用。

3.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、姜片、作法1的葱段,再加入作法1的梅花肉块炒至颜色变白,*后加入全部调味料炒香。

4.取一卤锅,倒入作法3全部材料,再加入水(注意水量需盖过肉),用大*煮至滚沸后,盖上锅盖,转小*煮约25分钟,再放入作法1的红萝卜片、作法2的白萝卜片,续煮约25分钟即可。

投稿作者:孤芳不自赏46

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