鸡丝拌木耳做法及步骤

2012.10.11 来源: 互联网大字

鸡丝拌木耳属于凉菜/拌菜，主要原料是鸡肉、木耳，口味是清淡，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，分享你的经验。

鸡丝拌木耳原料:

鸡胸脯肉200克、木耳50克、黄瓜50克、红椒10克、熟花生碎50克、盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精。

鸡丝拌木耳操作:

1、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟。

2、木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟。

3、黄瓜切丝。

4、取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁。

5、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中，放入调味汁、熟花生碎拌匀即可。

鸡丝拌木耳贴士：

1、节日聚会，是美食的盛宴、味觉的饕餮，高频率的美食不断地被呈现在人们面前。节日里大快朵颐美食过后，是不是发现自己的肠胃已经被那些生冷油腻的食物折腾得“翻江倒海”了?一般人如果吃多了蛋类、肉类、牛奶以及不易消化的滋腻食物时，常会感到上腹部饱胀不适。

2、节后，在享受美味的同时还要注意保持健康，这不仅要从搭配的角度下功夫，更需要一点小智慧来化解积食、留住美好身段。

3、木耳有清理肠胃的作用，过节吃着大鱼大肉的同时，备上一盘凉拌木耳，又解腻又爽口，也许是个不错的选择。

4、黑木耳它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。所以，节后来上这么一道美味营养的排毒小菜那是非常之有必要地。

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