鱼香玉米鸡丁的做法步骤详解

2012.10.11 来源: 互联网大字

生的新鲜嫩玉米2根、鸡脯肉300克。

植物油50克、红泡椒切成末20克、生姜末10克、大蒜末10克、酱油一汤匙(*好用颜色淡的酱油)、十三香少许、香醋一汤匙、白糖一汤匙、盐适量、葱花15克(鱼香汁调好后可以尝一下，再根据自己的口味调整)。

腌鸡：料酒、胡椒粉、干淀粉都少许。

鱼香玉米鸡丁的做法特色:

玉米的非传统吃法——国庆节菜谱的好选择。

鱼香玉米鸡丁的做法:

1、鸡脯肉切成比玉米粒稍大一点的小丁，用料酒和干淀粉拌匀。

2、玉米剥去外皮洗净切成两段，再将玉米段竖在着放在案板上用到贴着玉米粒的根部将玉米粒切下来。

3、锅中放水烧开，将玉米粒放入煮熟捞出。

4、将腌好的鸡丁也放入热水中煮1分钟，捞出和玉米粒放在一起。

5、将油烧热放入泡椒末中*炒香出红油关*。

6、然后倒入酱油、醋、姜、蒜、盐、白糖、十三香拌匀成鱼香汁。

7、将做好的鱼香汁，倒入煮好的玉米和鸡丁中，在撒上葱花拌匀，盖上捂2个小时以上入味即可。

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