韭菜蛋饼的做法有哪些技巧?怎么做韭菜蛋饼?韭菜蛋饼的做法大全;长假期间,稍微的对自己有些许的放纵,晚睡及饮食的不规律或吃烧烤类食物,都让肠胃不顺畅。节后倒是可以稍作调整,还肠胃一个轻松自在。早餐花五分钟时间,做一个韭菜蛋饼,让自己开始愉快的**。如果你不愿意花五分钟这样做,亲爱的,你也许不够疼惜自己。一起来看看韭菜蛋饼的做法吧!
韭菜蛋饼的做法,需要的主材:韭菜70克、面粉100克、鸡蛋一个、盐、胡椒粉
1. 将韭菜去黄叶,洗净,切成韭菜碎。
2. 将面粉、韭菜碎放入碗中,加入一个鸡蛋,少许盐。
3. 加适量的水调成糊状,用筷子按顺时针方向打发一下。
4. 静置十分钟,让面糊起劲。
5. 在平底锅里放少许油,加入1/4的面糊。
6. 转动平底锅,让面糊均匀地摊在平底锅内。
7. 小*煎至金黄,再翻一面,继续煎至金黄。
8. 将煎好的饼,切十字刀,装盘即成。
韭菜蛋饼的做法小贴士:
1. 韭菜富含纤维素、胡萝卜素、维生素C等,营养丰富。
2. 韭菜中含挥发性的硫代丙烯,有香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。
3. 由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持**畅通。
4. 面糊不能调得太干,要不蛋饼就会太厚。
5. 面糊调好后,打发、静置一下,蛋饼更筋斗。
6. 煎时用小*,否则容易煎糊。
7. 小*煎出的蛋饼更香脆。
投稿作者:孤芳不自赏46
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