赣味片刀鸭的做法

2012.10.10 来源: 互联网大字

市井人家对鸭子的喜爱自不消说，江西的**团体也一样。江西传统鸭子的吃法无外乎红烧、清炖两样，但却是宴客时必不可少的菜肴。当然连北京片刀鸭也能在南昌吃到，点点我就有幸和家人吃过一次。那是我**次吃赣味片刀鸭，我手忙脚乱的包好一块鸭子放入嘴里，那种满嘴留香的感觉现在还记忆犹新。

鸭半只

调料：

2/3勺盐、一勺花椒粉、一勺五香粉和一勺麻辣鲜

赣味片刀鸭的做法：

1、准备好半边鸭，洗干净

2、把所有的调料放入碗中搅拌均匀

3、所有的调料倒入盛鸭子的盘子里面

4、涂抹均匀后，腌制24小时之后入烤箱烤制45-60分钟即可

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