海胆水豆腐蒸蛋的做法有哪些技巧?很喜欢和那几个孩子聊天,虽然我已记不得她们的样子,但还是愿意当一个陌生人听她们倾诉,那些迷惑和痴狂,都代表她们真的还很年轻,一如我曾经的,或许随着岁月的增长,我们都会变得实际起来,但是回头看看,生命中*美好的还是那些纯真的梦。
某一次太后去买鱼,顺便带了两只海胆回来,我不知道这是什么品种,紫海胆?活的,刺还动着,太后操剪子,给剖开取出海胆黄(真残忍,不过这海胆不算肥,这还是5月做的菜,所以,可不可以表示5月的海胆不肥。)一起来看看海胆水豆腐蒸蛋的做法吧!
海胆水豆腐蒸蛋的做法,需要准备的原料:海胆黄、鸡蛋、内酯豆腐、盐、香油等。
1、海胆剪开将黄抠出来,清洗一下;
2、内酯豆腐切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型);
3、取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去;
4、两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀过滤蛋液里的杂质;
5、将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大*烧开转中*蒸至蛋液表面微微凝固,将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可,拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可。
海胆水豆腐蒸蛋的做法注意事项:
1、没有海胆放瑶柱或是虾仁一样好吃;
2、在容器内壁刷层油,是为了事后好刷碗,你懂得的;
投稿作者:孤芳不自赏46
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