水果店陈列有诀窍开店必读

2015.01.14 来源: 互联网大字

很多朋友想自己开店，而水果店是个不错的选择。想开店创业，*先要懂得水果店的陈列技巧。因水果多彩的色泽和其特殊的季节性特点，水果的摆放和陈列对于水果店的销售也是非常重要的。那么，如何有效陈列水果呢?我们一起来看看。

1、主题陈列：

主题陈列，就是在卖场内**出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味*佳区和营养*丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售**区和本周*实惠卖价区等等。

2、陈列原则：

(1)、新鲜原则：水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，**所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要**时间挑拣出来，以免影响销售。

(2)、丰满原则：水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决**缺货、少货。

(3)、色彩搭配原则：水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

(4)、防损耗原则：水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

(5)、先进先出原则：如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

(6)、季节性原则：水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

(7)、清洁卫生原则：清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也会影响顾客的购买欲。

总之，水果店经营是有诀窍的，合理的陈列可以让你的店铺显得更加有层次感，还能更好的吸引顾客的眼球。相信看了以上几点，你对水果店的陈列和摆设有新的认识，采用上述方式进行陈列，你的店铺生意会更好哦!

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