汤圆和元宵有什么区别汤圆和元宵的区别汤圆和元宵一样吗哪个好吃

2015.01.14 来源: 互联网大字

导语：汤圆和元宵有什么区别？汤圆和元宵的区别？汤圆和元宵一样吗？哪个好吃？很多人都误以为元宵与汤圆是一样的，只是叫法不同，其实不然。元宵、汤圆是两回事。今天中国小编就告诉大家元宵和汤圆有什么区别。

很多人都误以为元宵与汤圆是一样的，只是叫法不同，其实不然。

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

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据介绍，元宵和汤圆的制作工艺不同。简单来说，汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料，经和面，添加或不添加馅料，如果添加馅料，汤圆是用和好的面将馅“包”起来做成圆球形，而元宵是将馅料加工成型后，通过手工或者机械方式，使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。

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其次是口味不同。汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。

此外是食用方法不同。汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食;元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。

食品**还介绍说，两者的储存方法也不同。汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，冷冻后汤圆味道变化不大;元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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