川腊咖喱鸡饭怎么做

2012.10.10 来源: 互联网大字

川腊咖喱鸡饭原料：

大米3小碗、腊肠1根、鸡胸脯肉1块、红皮洋葱2小个、土豆1个、胡萝卜1/2根

川腊咖喱鸡饭调料：

料酒1汤匙、咖喱粉4汤匙、白糖1/2汤匙、水适量

川腊咖喱鸡饭做法：

1、大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水，将腊肠切成小丁放入米饭中，按煮饭键

2、鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁，咖喱粉中加入少许清水调成膏状

3、锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖，继续翻炒一会，加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒

4、注入没过食材的沸水后大*至沸腾，煮10分钟后调入咖喱，顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半

5、将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄*，将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里，浇入做好的咖喱鸡即可

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