鸡肉的小清新做法大全——黄瓜拌鸡丝

2012.10.10 来源: 互联网大字

鸡肉的做法大全原料：

鸡胸肉200克、刺黄瓜2根、胡萝卜半根、葱半根、姜1小块、大蒜2瓣、盐、糖、生抽、香醋、辣椒粉、植物油适量。

鸡肉的做法大全步骤：

1、鸡胸肉清洗后，添加没过的水和葱姜，大*煮开;

2、添加料酒去腥，继续用中*煮5分钟左右，至鸡肉熟透;

3、捞出晾凉，手撕成条;

4、黄瓜切丝;

5、胡萝卜切丝;

6、大蒜拍扁后剁碎;

7、以上原料混合;

8、添加盐、糖、生抽和香醋拌匀;

9、勺子里面添加油和辣椒粉，小*加热;

10、出香味后，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上;

11、拌匀即可。

鸡肉的做法大全温馨提示：

1、鸡肉不要久煮，否则口感柴;

2、黄瓜手切丝比擦出来的丝口感和味道都要好，而且出水少;

3、炸辣椒油的时候，一定要用小*，出香味后马上关*热泼，否则易煳。

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