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玉米面蒸地瓜叶的做法有哪些技巧?长假结束!除了跟团旅游，估计自助游和宅在家里的都胡吃海塞了不少吧?据我的经验，跟团旅游是吃不饱的，如果不想自己加餐，肯定减肥!自助游一般都会很心疼自己不心疼*，宅在家里就更甭提了!7、8**来，两个大节，急需清肠排毒加减肥的请举手……
今天**一道清肠排毒、减肥饱肚的玉米面蒸地瓜叶的做法!如今地瓜叶这东西可难得了，即使是在我们山东这地瓜的主产区，也难见到新鲜地瓜叶出售。可巧长假里逛菜市场，竟然看到地摊上有进城的农民在卖，一块*一大把，便宜得很，于是果断出手买了三大把!因为农民阿姨说：“你来得早，晚一点儿就没有了!”
地瓜叶拌上玉米面，丄锅轻轻一蒸，蘸食芹意特调的酸甜辣复合调味汁，这道“忆苦饭”味美清口，加上粗菜和粗粮的养生功效，**是节后饱肚减肥、清肠排毒之*选——玉米面蒸地瓜叶的做法
玉米面蒸地瓜叶的做法，需要准备的材料：地瓜叶500g，细玉米面150g—200g，盐1小勺，大蒜2瓣，米醋1大勺，香油2大勺，白糖少许
1、主要材料：地瓜叶、玉米面和盐;
2、地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段;
3、放进大碗，加入盐;
4、搅拌均匀，多搅拌一会儿，让地瓜叶出一些水;
5、加入玉米面;
6、拌匀;注意掌握玉米面的量，**每片地瓜叶上都裹上玉米面，既没有水分也没有多余的玉米面即可;
7、将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大*蒸7、8分钟;
8、蒸的时候可以准备调味汁：大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀;
9、地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。
玉米面蒸地瓜叶的做法小贴士：
1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候，农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民，注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到，也可以用别的蔬菜，比如：菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。
2、玉米面要选择*细的，粗玉米面不容易蒸熟。
3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽;蒸屉上抹油可以防*粘锅。
4、蒸的时间不要太长，否则菜叶容易变色，口感也会太过软烂，不够脆爽。
投稿作者：孤芳不自赏46
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