特色日式海鲜涮火锅日式海鲜涮火锅的做法

2012.10.09 来源: 互联网大字

特色日式海鲜涮*锅食谱原料：鸡腿肉200g，银鳕鱼200g，大虾4只，文蛤8个，豆腐1块，白菜1/2棵，白葱2根，香菇8个，魔芋丝200g，鸣门卷鱼糕1/2根，二遍木鱼汁7杯，砂糖4大匙，酱油2/3杯，料酒1/4杯。

1. 文蛤放淡盐水中静置1天、待吐净砂子后清洗干净。

2. 鸡腿肉剔除骨头和多余的脂肪、切适宜大小。

3. 银鳕鱼切块、竹节虾去虾线、魔芋丝焯水。

4. 白菜洗净切4～5cm长、香菇刻花刀、白葱斜切4cm段。

5. 鸣门卷鱼糕切1cm片、豆腐切块、把步骤1到5的材料装盘。

6. 土锅内放入二遍木鱼汁、调入砂糖、酱油、料酒煮开。

7. 上桌后鸡肉先煮2～3分钟、去除浮沫、再放入其他材料。

特色日式海鲜涮*锅健康提示：此海鲜*锅味道鲜美。

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