山东特色面食饼的做法椒盐手抓饼

2012.10.09 来源: 互联网大字

山东特色面食饼的做法，提起抓饼，和葱油饼有得一拼。而来自于台湾的葱抓饼，更是深得人心。

今天的这款是椒盐手抓饼。如果换成葱和盐，味道就更好吃。也更香。

喜欢椒盐的，可以用这款。

山东特色面食饼的做法原料：

中筋面粉200克、开水100克、冷水30克、猪油20克、植物油45克、椒盐少许。

份量：

三块18厘米的饼。

山东特色面食饼的做法：

1、面粉先加入开水搅拌成雪花状;

2、再倒入冷水;

3、搅拌均匀后，加入猪油;

4、山东特色面食饼的做法，揉成面团醒30分钟;

5、然后分成三份;

6、取其中一份擀成长方形;

7、上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些;

8、山东特色面食饼的做法，象折扇子一样折好;

9、卷起;

10、然后擀长。大约是18厘米直径;

11、放入涂过油的锅中;

12、正反面烙成金黄取出拍松即可。

山东特色面食饼的做法小贴士：

1、面团揉好后，稍醒一下。才更好操作。

2、当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。

3、山东特色面食饼的做法，晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更香哦。

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