家庭涮羊肉的做法大全

2012.10.09 来源: 互联网大字

家庭涮羊肉，涮羊肉，又称“羊肉*锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉*锅。后流传至市肆，由**馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时*普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的*创者。

主料:1000g羊肉 150g菠菜 200g白菜心 100g香菜 150g金针菇 150g滑子菇 250g大虾 100g干豆腐 100g粉条

配料:适量*锅汤料适量*锅醮料适量糖醋蒜适量腐乳适量牛肉辣酱适量葱适量姜适量蒜适量大料

涮羊肉的做法

1、选瘦一点的羊肉

2、这盘是肥一点的羊肉

3、涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.

4、再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料

5、水开后先下*锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.

6、大虾

7、家庭涮羊肉的做法，其实这涮羊肉里我**爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里

8、里面放的干豆腐条我也爱吃

9、吃的时候配上*锅醮料,腐乳