浇汁豆腐
主料:豆腐(适量)
调料 :胡萝卜(适量)、洋葱(适量)、青椒(适量)、香菇(适量)、*腿(适量)、番茄酱(适量)、蚝油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黑胡椒(适量)
做法:1.豆腐煎两面金黄。
2.香菇泡软,和*腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。
3.煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小*炒一下。
4.放入洋葱,香菇,*腿,胡萝卜丁,炒散。
5.兑水,放盐,黑胡椒煮开。
6.放入豆腐,大*煮开小*焖到豆腐入味,大约三分钟。豆腐盛出来。
7.剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香即可。浇在豆腐上。
放鹅郎快餐加盟温馨提示您:豆腐不要买老豆腐,买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是里面不嫩。煎豆腐不要急着翻,等一面煎好再翻。翻的时候左手拿铲子,右手拿筷子,铲子撬起豆腐,筷子一拨即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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