红酒主要材质有水晶和玻璃

2015.01.14 来源: 互联网大字

红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。

1.上好的专业红酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，红酒杯杯身**薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有**的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均**展现。另外，还须具备晶莹剔透的质地与**的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。

2、红酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看来是有些大了，但从专业角度看不过刚好，杯子太小了是没办法晃酒的，红酒也得不到充分回旋空间，不利于口味的发挥。白葡萄酒要小一些，因为白葡萄酒适饮的温度要低，一次饮用的量少，杯子小一点温度上升的慢。

3.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。(淘宝奥地利酒杯有售水晶手工杯)

4.在红酒杯里斟红白酒*好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。

5.执红酒杯时则*好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。看过国外的视频有的晃动的很剧烈。

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