（精）卤味的别样做法茄酱卤鸡腿的做法

2012.09.29 来源: 互联网大字

为什么叫它美味茄酱卤鸡腿呢?因为这是侄女儿中午吃过饭之后我做的，结果她又吃了两个，我总共才做三个哎，你说这么大的鸡腿都被她吃了，能不美味吗?下面就为大家介绍这道美味茄酱卤鸡腿的做法。

美味茄酱卤鸡腿的材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100㏄，猪脚卤汁300㏄，水100㏄

1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水沖凉备用。

2.蕃茄洗净，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯炉上方以小*烧烤30秒后沖冷水，去皮切块备用。

3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料，以大*煮开，再转小*焖煮20分钟至入味即可。

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