泡泡小火锅商机无限

2015.01.12 来源: 互联网大字

泡泡小*锅是我国较早实现*锅快餐化的品牌之一，随着生活节奏的加快，餐饮快餐化已经成为一种趋势，作为深受国人喜爱的美食--*锅快餐化也已经成为必然。泡泡小*锅既保留了传统*锅的魅力，又嫁接了快餐的优势，因此凭借时尚健康、口味丰富、干净卫生、消费低廉等特点和优势，成为了*锅行业中的新贵。

泡泡小*锅成功挖掘了*锅在快餐时代的**，又称吧台*锅、快餐*锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。泡泡小*锅既保留了*锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己*爱吃的锅底，卫生方便。泡泡小*锅目前是国内小*锅的佼佼者，其采用一人一锅的健康分食方式。

泡泡小*锅锅底汤料随时供应，从点餐到上桌只需3分钟，从锅底加热到开始享用仅需2分钟。泡泡小*锅消费者用餐的过程大约25分钟左右，比大*锅就餐的翻台率高出3—5倍，而达到如此之高效率的主要原因便在于泡泡*锅品牌对于中央微厨房的应用，它所选的食材均为生鲜，没有经过后厨的加工，成为了一个大问题。

泡泡小*锅应用帮助泡泡小*锅解决了难题，并让品牌在快餐式*锅这一新兴的*锅行业中迅速打开了局面，缔造了内地小*锅的第一品牌。泡泡小*锅，既保证了口味的统一，又让压缩食材成本27%左右，由于核心酱料由微厨房统一配送，所以泡泡加盟店店内后厨几乎不需要炒料设备和炒料间，无形中增加了营业面积。

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